Sonia & Samuel, Les Saveurs du pays de Serre-Ponçon
Agriculteurs éleveurs
Élevage naturel de montagne où tous les animaux sont nés et élevés sur son exploitation. Agneau, bœuf et veau se développent naturellement et tout cela à base de végétaux issus de son terroir protégé pour apporter une viande gouteuse de grande qualité, tendre et riche en saveur…
Angus Bio Camargue
De l’angus bio élevé en Camargue 100% plein air et sans aucun apport alimentaire.
https://www.angusbio-camargue.fr
La Ferme biologique de Ravel
Rémi Clérin cultive fruits et légumes bio sur 6 000 m². Une petite exploitation agricole sans tracteur, serre ou engrais… Plutôt hors du commun de nos jours. Rémi est un jeune maraîcher qui travaille en permaculture depuis 2 ans. Une technique qui observe, comprend et coopère avec les éco-systèmes : fertiliser les sols sans les agresser.
https://www.facebook.com/fermederavel
Provence Aquaculture
La ferme marine qui élève le fameux loup des Calanques !
https://www.provaqua.com/wp-content/uploads/2012/11/Provence-aquaculture2012.pdf
La Plateforme Paysanne Locale
La Plateforme Paysanne Locale assure depuis 2013 l’approvisionnement et la livraison de produits frais locaux et de qualité aux professionnels de la restauration et aux détaillants du bassin Aix-Marseille. Elle travaille en majorité avec des exploitations à taille humaine, basées autour d’Aubagne, Manosque et Cavaillon, et développe ainsi une filière durable et créatrice de liens entre acteurs économiques de la région PACA.
restaurantlesgrandesgueules.com 