La cheffe est de retour !

ENTRÉES

• Panisses maison et tapenade noire aux olives de Kalamata    : 8,00 € *
• Terrine maison aux 3 viandes, fenouil et épices rabelais   : 8,00 € *
• Salade de lentilles bio France et gravlax de poisson blanc ( julienne)  :  8,00€*
• Entrée gourmande ( mix des 3 entrées) : 12,00€

PLATS

• Plat du jour ou composition végétarienne le midi : 12,00 €
• Composition végétarienne le soir : 15,00 €
• Pièce de bœuf de notre éleveur (Hautes Alpes bio fermier), polenta crémeuse au parmesan, asperges de Tourves, poireaux à la scarmoza fumée : 19,50€
• Cabillaud skrei au four , gremolata citron, purée de pommes de terre bleu d’Auvergne , mousse de topinambours, carottes à l’ail  :  18,00€

SUGGESTION DU SOIR

Côte de veau de l’éleveur, pesto roquette, carpaccio de choux de Bruxelles , polenta crémeuse (bio) au parmesan, carottes à l’ail, pointes de guacamole (avocat Corse) :  22,00€

DESSERTS

• Assiette de fromages fermiers : 8,50 €
• Glace artisanale « l’Elephant rose à pois blancs » : 6,50 €
• La mousse au chocolat qui tue ! * : 5,50€
• Pateis de nata maison   * : 5,50 €
• Tarte au citron en verrine   * : 5,50 €
• Café gourmand : 7,00

FORMULE DU MIDI : 17€

• Plat du jour ou composition végétarienne + dessert* (ou glace +1€) + café
• Entrée* + plat du jour ou composition végétarienne + café